Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику и обеспечивать вас лучшим контентом. Продолжая пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь с использованием технологии cookie-файлов. Это совершенно безопасно!
Кофе премиум класса из слоновьего навоза

Кофе премиум класса из слоновьего навоза

Время прочтения:

Самый дорогой и самый сложный для производства кофе под названием «Чёрный бивень» делают в провинции Чианграй, Таиланд. Секрет напитка в его необычном способе обработки — кофейные ягоды арабики пропускают через пищеварительный тракт слонов.

Во-первых, слоников-тружеников вкусно кормят. Во-вторых, они сами своим «трудом» спонсируют создание и поддержку слоновьих ветеринарных клиник в Таиланде. Ну а зарабатывают на кофе немало — один килограмм обходится закупщикам в $1 100. Для его производства нужно скормить слону в 33 раза больше свежих кофейных ягод.

Женщина народности лису собирает зрелые ягоды арабики на плантации в Пхрао, провинция Чианграй, Таиланд

Кофе премиум класса из слоновьего навоза Уборка урожая кофейных ягод.

Кофе премиум класса из слоновьего навоза Зрелые ягоды кофе напоминают вишнёвые плоды. В английском языке их так и называют — «черри». Кофе премиум класса из слоновьего навоза Махут (человек, который ездит на слонах) гуляет со своим слоном ранним туманным утром. В это время слоны наедаются травы на лугах. Кофе премиум класса из слоновьего навоза Индийский слон, используемый в «технологическом процессе». Кофе премиум класса из слоновьего навоза Работник фермы делает рисовую кашу с кофейными ягодами специально для слонов. Кофе премиум класса из слоновьего навоза Промытые кофейные зёрна для каши. Кофе премиум класса из слоновьего навоза Рисово-кофейная каша. Кофе премиум класса из слоновьего навоза Слоны едят свой обед, который затем станет самым дорогим кофе в мире. Кофе премиум класса из слоновьего навоза Слонам очень нравится такая еда. Впрочем, они еще и траву едят в больших количествах. Кофе премиум класса из слоновьего навоза Основатель производства «Чёрного бивня» Блейк Динкин (Blake Dinkin) самолично кормит слонов. Кофе премиум класса из слоновьего навоза Возвращение «на базу».

Кофе премиум класса из слоновьего навоза Долгожданный помёт. Животному требуется 15—30 часов, чтобы переварить ягоды. При этом большая часть зёрен (переваривается только ягода) портится, ломается или утрачивается в траве. Кофе премиум класса из слоновьего навоза Работник отдыхает, пока его слоны «работают» — переваривают кофейные ягоды. Кофе премиум класса из слоновьего навоза Сбор кофейных зёрен из слоновьего помёта. Кофе премиум класса из слоновьего навоза Такой экстравагантный способ обработки кофе был позаимствован у индонезийских коллег, которые делают «Копи лувак» — кофе, пропущенный через пищеварительный тракт мусанга. Кофе премиум класса из слоновьего навоза Собранные зёрна. Кофе премиум класса из слоновьего навоза Работница фермы и ее дочь промывают кофейные зёрна, пропущенные через пищеварительный тракт слонов. Кофе премиум класса из слоновьего навоза

Кофе премиум класса из слоновьего навоза Специальный сосуд для идеального «Чёрного бивня». Кофе премиум класса из слоновьего навоза «Рабочий день» закончился, время купаться! Кофе премиум класса из слоновьего навоза Индийский слон, служащий на благо людям и своим сородичам. Кофе премиум класса из слоновьего навоза

Прокомментируйте
наверх